Likier żółtkowy

Likier żółtkowy
4 żółtka z dużych jajek oddzielić dokładnie od białek i ubić z 40 dag cukru pudru.
Zagotować 3/4 szklanki pełnotłustego mleka, zdjąć z ognia, wolno zmieszać z ubitym koglem moglem.
Potem ubijać trzepaczką, aż powstanie piana.
Zmieszać razem: szklankę spirytusu, pół szklanki koniaku (może być również winiak) i 3/4 szklanki przegotowanej wody (wykluczona woda "twarda").
Do takiej mieszanki wlać poprzedni płyn.
Zamieszać, porozlewać do butelek i silnie zakorkować.